الطريقة:1)قطع البصل وضعه بالكاتم مع الزيت والبزار ويحرك حتى يكون لونه ذهبي


2) ضع (اللحم أو الدجاج أوالحمام) مقطع قطع صغيرة ويحرك مع البصل لمدة 10دقائق


3)ضع في قدر آخر الارز مع ماء وزيت وملح وبهارات وهيل وفلفل حتى ينشف الارز


4)ضع الارز فوق البصل واللحم وأغلق الكاتم وضعه على نار متوسطة حتى يتنفس الكاتم (اي قبل ان يتس) ثم أقصر النار جدا واحسب 30 دقيقة


5)المقلوبة جاهزة الآن للأكل وبالهناء والعافية


ادعولي وقولو رايكم بعد الطبخ